Làm Bánh Sô Cô La chỉ trong 3 bước
Bạn đang tìm kiếm công thức để làm bánh sô cô la ở mức độ dễ?
Chúng tôi mong muốn gửi đến bạn công thức làm bánh sô cô la dễ thực hiện để bạn có thể làm nên chiếc bánh thơm ngon cho bạn và những người thân thương.
Cùng làm Sô Cô La tuyệt hảo chỉ 20 phút
Chúng tôi mong muốn gửi đến bạn công thức sô cô la thú vị, mà bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh theo sở thích của mình.
Chỉ với 20 phút, bạn đã có ngay món sô cô la theo ý thích của mình, tại sao không thử?
Quá trình lên men Cacao (phần 2) – Kỹ thuật lên men có từ khi nào?
Khi ngành nông nghiệp cũng như công nghệ canh tác ra đời, cũng là lúc lượng lương thực dư dã hơn. Đây cũng chính là thời điểm đòi hỏi con người tìm hiểu thêm về cách thức để có thể bảo quản thực phẩm lâu hơn. Và ngạc nhiên, Kỹ thuật lên men được phát minh từ Thời kỳ đồ đá mới. Cùng tìm hiểu nhé!
Cảm hứng sô cô la: Men chua tự nhiên
Có lẽ bạn đã từng thử sản phẩm được thực hiện bằng phương pháp lên men như sô cô la, ya-ou, rượu hay nước mắm.
Bạn đã từng thử men chua hay sourdough chưa? Và tại sao men chua lại là nguồn cảm hứng của chúng tôi?
Nghệ nhân sô cô la “Bean-to-bar” là như thế nào?
Với chúng tôi, cụm từ nghệ nhân sô cô la “bean – to – bar” có sức hút lạ thường. Có thể bạn đã nghe cụm từ này ở đâu đó, nhưng chính xác ý nghĩa của chúng là gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết này.
Quá Trình Lên Men CaCao (phần 1)
Chúng tôi biết rằng để làm ra sô cô la ngon, quá trình lên men cacao là một giai đoạn tiên quyết cần được chăm chút kĩ lưỡng, nhưng thường bị ngành công nghiệp sô cô la bỏ qua. Tại sao quá trình lên men lại quan trọng?
Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn thông qua bài viết này và những bài viết sắp tới.
Nguồn cảm hứng sô cô la của chúng tôi: không chỉ là một bảo tàng mì gói
Khi chúng tôi chia sẻ về ý tưởng tạo ra không gian để mọi người cùng có thể trải nghiệm tốt hơn với những sản phầm sô cô la, một người bạn đã chia sẻ với chúng tôi về Bảo tàng “Cup Noodle” ở Nhật Bản. Có lẽ, The Cocoa Project sẽ khó có thể thành hiện thực, nếu không có chuyến đi tham quan đáng nhớ ấy!
Bật mí bí mật của cây cacao
Có khi nào bạn tự hỏi nước ép cacao có hương vị giống sô cô la không? Và vì sao nó lại có màu trắng đục thay vì màu nâu thường thấy của những thanh sô cô la?
Hãy cùng tìm hiểu cùng chúng tôi nhé!
Cacao và Cocoa
Tại sao chúng ta lại nói “Tôi trồng cây Cacao”, “Bạn hái trái Cacao”, nhưng lại “Cô ấy thích cocoa ngòi”…?
… Và tại sao chúng tôi lại chọn “The Cocoa Project“, thay vì “The Cacao Project”?
Cùng làm Bánh Bao Sô Cô La
Thời tiết đang trở nên mát mẻ, một chiếc bánh bao sô cô la có thể là món ăn lý tưởng lúc này. Chúng tôi mong muốn chia sẻ với các bạn công thức Bánh Bao Sô Cô La ngon do chính Nghệ Nhân Bánh Ngọt – Linh của chúng tôi tạo nên. Cùng thực hiện thôi!
Những điều nhỏ tạo nên hạnh phúc!
Hãy tận hưởng những điều dù nhỏ nhoi trong cuộc sống…để rồi một ngày nào đó, khi nhìn lại, bạn nhận ra rằng bạn đã làm được những điều lớn lao!
Bánh quy sô cô la: hãy để sự ngọt ngào dẫn lối
Chúng tôi chắc chắn rằng những chiếc bánh quy sô cô la này sẽ mang yêu thương, hạnh phúc và ngọt ngào đến với bạn, và không gian của của bạn. Chúng tôi mong muốn giới thiệu đến với bạn công thức bánh quy sô cô la đơn giản, chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Sách Sô Cô La: I Quit Sugar The Ultimate Chocolate Cookbook
B ạn nghĩ sao nếu bạn có thể tự làm cho mình những món tráng miệng sô-cô-la, không ngọt, tốt cho sức khỏe và không cần lo lắng về lượng calo của mình?
Nguồn cảm hứng “sô-cô-la”
của chúng tôi – ông Gricha Safarian
Ông Gricha tin rằng sô-cô-la là cầu nối gắn kết mọi người lại gần nhau hơn. Ở Việt Nam, sô-cô-la không phổ biến rộng rãi như cà phê, và đây chính là điều khiến ông trăn trở mãi. Nhờ ông, chúng tôi được tiếp thêm động lực để bước tiếp trên hành trình sáng tạo sô-cô-la cho người Việt.
