Chúng tôi biết rằng để làm ra sô cô la ngon, quá trình lên men cacao là một giai đoạn tiên quyết cần được chăm chút kĩ lưỡng, nhưng thường bị ngành công nghiệp sô cô la bỏ qua. Tại sao quá trình lên men lại quan trọng?

“Hãy tận hưởng những điều dù nhỏ nhoi trong cuộc sống…để rồi một ngày nào đó, khi nhìn lại, bạn nhận ra rằng bạn đã làm được những điều hạnh phúc lớn lao” – Robert, B.